Technicien Spécialisé en Industrie Agro-Alimentaire

• 2 années d’étude

• Conditions d’accès :

- BAC toutes séries.



OBJECTIF DE LA FORMATION :

Le TSIAA opère dans les domaines opérationnels alimentaires, la production et le contrôle des produits alimentaires industriels et de consommation courante.

Il opère aussi dans le domaine de contrôle de qualité et d’hygiène des produits alimentaires destinés à la consommation dans le cadre des entreprises de service (hôtellerie, restauration, surfaces de vente, fast Food…..).


COMPETENCES A DEVELOPPER :

- Analyser et contrôler les produits et données alimentaires.

- Protéger et contrôler la chaine de froid.

- Appliquer les référentiels d’hygiène et de sécurité alimentaire.

- Participer à la chaine de production alimentaire.

- Répondre aux exigences des clients en matière de salubrité et d’hygiène alimentaire.

- Développer l’esprit d’analyse et de synthèse ;

- Communiquer avec un environnement professionnel ;

- Développer sa culture technique et managériale ;

- Développer la confiance en soi, sens de la responsabilité et capacité d’adaptation.



PARCOURS INDIVIDUEL

- Projet d’intégration ;

- Visites aux entreprises ;

- Stages en entreprises ;

- Mini projet ;

- Projet de fin de formation.



DEBOUCHES ET PERSPECTIVES :

- Responsable de ligne ;

- Responsable de produit ;

- Responsable hygiène et sécurité ;

- Agent de qualité ;

- Agent de production.